Witamina C to jeden z najistotniejszych składników.

Witamina C to jeden z najistotniejszych składników niezbędnych do dobrego funkcjonowania ludzkiego organizmu. Witamina C znana jest przede wszystkim jako metoda na wzmocnienie odporności w czasie przeziębień. Jednak to nie jedyne jej wykorzystanie. Prócz medycyny, witamina ta jest bardzo ważna w kosmetyce. Dlatego, że wspomaga produkcję kolagenu, ma też niesłychanie dużo przeciwutleniaczy, które mają wpływ na opóźnianie procesów starzenia. Wyróżnić możemy witaminę C prawo oraz lewoskrętną. Ta druga, czyli inaczej kwas l-askorbinowy uznawana jest za dużo lepiej przyswajalną i skuteczniejszą w leczeniu różnego typu dolegliwości, choć lekarze sądzą, że jest to jedynie chwyt marketingowy i każda forma witaminy C jest wartościowa dla naszego organizmu. Powinno się jednak pamiętać, że witamina ta jest niezwykle wrażliwa na różnego rodzaju obrabianie. Zbyt wysoka lub za niska temperatura może doprowadzać do niszczenia jej dobroczynnych właściwości, dlatego warto mieć na uwadze to, ażeby przykładowo nie dodawać cytryny do gorącej herbatki. Powinniśmy spożywać świeże, surowe a także nie przetwarzane owoce i warzywa. Wbrew wszystkim dobrze znanym przekonaniom to wcale nie cytryna jest największym źródłem tej witaminy. Najwięcej znajdziemy w dzikiej róży, porzeczce czy natce pietruszki. Ponieważ przyjęcie zbyt dużej dawki witaminy C wydalane jest z ludzkiego organizmu z moczem i potem, pod żadnym pozorem nie możemy jej przedawkować.

Zobacz: kwas l-askorbinowy